Our Services

REAL FOOD

人間の好みの味になるように、昔に比べて随分と人工的な美味しい味が増えてきました。 でもそれは「本物の美味しさ」ではありません。そしてそれはアミノ酸等と表記され、あたかも自然界に存在するかのように書かれています。 健康志向が強い欧米では少し前から化学調味料(MSG)の体に及ぼす危険性が指摘されています。 私たちが海外を旅していても「NO MSG」と書かれている食品やレストランを多く見かけました。 人が体を作る上で毎日口にする「食」はとても大切だということを皆さんはお分かりかと思います。 人は毎日口にする食べ物でできています。そしてそれは子どもから子どもへとつながってゆくのです。 私たちは「本物の」美味しいを提供していきます。

Real Life

人間は、自然とともに暮らしています。都会に暮らしているとその当たり前のことさえ忘れてしまうことがあります。 水が飲めるのも、太陽の力で洗濯物が乾くのも、美味しい野菜が食べられるのも自然の恵みなのです。私たちが提供するReal Lifeとは、「自然と共存している」ということを知ってもらうことです。お店は湖畔の横の、静かな所にあります。鳥のさえずりを聞きながら、風のせせらぎを感じながら自然の恵みたっぷりのお料理を食べて、自然と共存しているという人間本来の生活を思い出していただきたいと思っています。

Real Smile

自然の中で自然の恵みをたくさん受けた料理を食べれば、あなたもきっといい笑顔になれるはず。 心から癒やされる空間を作れるように、Gypsy's mileでは色々な工夫を心がけていきたいと思っています。 動物を見て癒される、日向ぼっこして癒される、そよ風を感じて癒される、そんな人間が本能的に笑顔になれる空間作りができるようにしていきます。